Pistazien

Pistazien stehen in verschiedenen Varianten zur Verfügung. Häufig werden sie geröstet und gesalzen in der Schale angeboten. Pistazienkerne dienen als schmackhafter Snack und finden auch Verwendung als aromatische Zutat in Wurstsorten oder als Dekoration auf Pralinen. Zudem sind sie reich an wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen.

Anbaugebiete

Die Hauptanbaugebiete der Pistazien erstrecken sich vom Iran über die Türkei und weiter nach Pakistan und Indien. Auch die USA hat eine bedeutende Pistazienindustrie aufgebaut.